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Kartoffeln mehlig

€2,00 – €15,00

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Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
  • aus eigenem Anbau
  • ohne chemischen Pflanzenschutz/regenerativ erzeugt
  • trocken und weich
  • werden beim Kochen locker
Artikelnummer: k-01-026 Kategorien ,
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Kartoffeln mehlig

Kartoffeln aus eigenem Anbau

Die Kartoffel wird basierend auf ihrem Stärkegehalt in 3 Kategorien unterteilt:

  • festkochend
  • vorwiegend festkochend
  • mehlig kochend

Je mehr Stärke eine Kartoffel enthält, umso lockerer wird sie beim Kochen. Während festkochende Kartoffeln kernig im Biss, saftig und schnittfest sind, so sind mehlige Kartoffeln im Vergleich trockener und weicher. Die Merkmale der vorwiegend festkochenden Variante liegen zwischen diesen beiden.

Somit legen die Eigenschaften der Kartoffel fest, welche Speisen aus ihr zubereitet werden können. Mehlige Kartoffeln eignen sich also besonders für:

  • Kartoffelsuppe
  • Knödel
  • Kroketten
  • Gnocchi
  • Püree
  • Aufläufe
  • Ofenkartoffeln

Hersteller

Melder – Hofladen & Landwirtschaft
Karlsruher Str. 55
76676 Graben-Neudorf

Website

Paketeinheit

1000g, 1000ml, 100g, 10g, 1kg, 2.5kg, 5kg, 10kg, 12.5kg, 12500g, 150g, 2000g, 15g, 1l, 200g, 200mg, 20g, 240g, 2500g, 250g, 250ml, 25g, 2kg, 25kg, 375g, 400/200g, 400/300g, 400g, 40g, 430/240g, 430/250g, 450g, 500g, 500ml, 50g, 50kg, 5l, 600/430g, 750g, 80g, 88g
Warengruppe

Produktgruppe

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