Spätzlesmehl
Mit dem etwas gröberen Spätzlesmehl gelingen die Spätzle schöner und leichter als mit normalem Mehl, da es das Wasser stärker bindet.
Für 500g Spätzlesmehl brauchen Sie 5 Eier und bis zu 250ml warmes Wasser, außerdem eine Prise Salz.
Spätzlemehl
- für ein besseres Ergebnis als mit normalem Mehl
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